说起来，拔丝山药 作起来除了工序略微繁琐一些，倒是很简单的。 所以吴敌只跟帮厨讲了一遍，他就会了。 不过，为了保证口碑，吴敌觉得自己还是有必要给帮厨现场演示一遍才行！ 毕竟拔丝山药最重要的莫过于炒糖，火小了，炒的轻了，糖容易粘不到山药上，而火大了，炒的重了，糖 就会由黄变暗，吃起来发苦。 他重新赋予了拔丝山药一个高大上的名字，“白玉金丝”，到时候 成白玉黑丝，那就尴尬了！ 于是乎，吴敌把糖下入水中，开始炒制起来，没用多大会，一盘拔丝山药——不对，是白玉金丝就做好了。 随后，为了增加卖相，吴敌又往上面撒了许多西麻——也就是现在的芝麻，听陆三说这西麻是从西域那边带过来的，所以叫西麻。 趁着热，吴敌赶快送了出去。 刚走进大厅，吴敌就被眼前声势浩大的人群给吓了一跳：这特么……人好多呀！ 只见刚才还空 的大厅里，此时挤的 当当都是人，有些人迅速占了个位子，有些人没有占到，则围在柜台前，把前面堵的水 不通。 吴敌心喜，谢天谢地，看来自己的计划成功了！ 让陆三出去的时候，他也是抱着试试看的心态，没有想到那么容易就成功，自然欣喜若狂。 “让让，都让让！这白玉金丝可要趁热吃，若是凉了，那就不好了！” 众人一听，赶忙都看向吴敌手中的盘子。 只见盘子里盛着一些金黄的块状物品，上面撒着许多西麻，不时有糖香气传出。 吴敌边推边走，很快就来到了老人身边。 “老先生，请用！” 把拔丝山药放下之后，吴敌又顺便倒了一碗凉水放在了旁边，递给老人一双筷子。 老人接过筷子，显得有些犹豫。 ……………… 不得不说，每个人都是 慕虚荣的。 最起码，王员外就是这么一个人。 早年间他去过京城，都说衣锦还乡，但他是因为在京城生活的不如意，才回到齐南城的，好在齐南城的人并不知道，还以为他当初在京城的时候很风光，对他十分尊重。 今天说到御膳房做的白玉金丝——他哪里知道？ 不过为了保全面子，他撒了谎，并且第一个冲进醉香居，就是想第一个尝到白玉金丝，到时候，他就能继续吹嘘一番了，不然连白玉金丝是什么都不知道，被人戳穿不是难堪吧？ 白玉金丝很快端了上来，筷子也给了，但他却不敢动筷子了，盖因吴敌在盘子旁边放了一碗冷水！ 据他推断，这水盛在碗里而不是杯里，定不是喝的，放在菜旁边，也不像是吃的，那这到底是做什么的？ 作为一个“吃过”白玉金丝的人，他不敢贸然动筷，怕 了怯，贻笑大方。 正在他犹豫之际，吴敌催促道：“老先生，你可以趁热吃了！这白玉金丝，就是热的时候才好吃呢！” “呵呵，老夫自然知道！只是老夫离京多年，再看到这曾经吃过的菜品，不 触景生情啊！” 王员外撒起慌来还是很有水平的。 “王员外，这真是你在京城吃过的白玉金丝？” “王员外，这白玉金丝真是御膳房才会做的？” “王员外，这也没有白玉和金丝啊，到底是不是？” “呵呵，你们没吃过，自然不知道，这就是白玉金丝！” 王员外鼓着脸，对于众人的质疑有些气愤。 他们说着话，旁边的吴敌倒是愣了。 他不过就是撒了个慌，说这是什么“御膳房”做的，怎么面前来了个吃过的人？ 再一看王员外那张通红的脸，有点像某个小说中“孔乙己”的形象，当即心下了然。 既然别人撒谎都要捧自己的场，他还能怎么做？当然是帮他一起撒了呀！ “哎呦！原来您就是王员外啊！在下眼拙，眼拙！来了齐南城还未拜访，忘王员外恕罪！” 吴敌赶紧拱手笑道。 “你是…………” 此时，王员外一头雾水，他 本不认识吴敌啊，怎么跟他攀开关系了呢？ 吴敌哈哈一笑，然后顺着王员外之前的话说道：“在下祖上乃京城人士，有幸进 做过御膳房帮厨，这白玉金丝就是祖上传下来的！在下祖父曾在京城做过，但是吃过的人不多，好像就提过王员外的大名！今 一见，万分荣幸啊！” 说着，吴敌再对王员外拱了拱手。 王员外见状，更懵 了。 我特么够能吹了，你比我还能吹啊？ 果然是青出于绿而胜于蓝呀！ 虽不知吴敌为何帮他圆谎，不过到了这个时候，他也顾不得那些了，笑道：“呵呵，原来是故人之后！难得，难得呀！” “王员外，晚辈第一次见您，这顿饭钱，晚辈请了！还有这白玉金丝，自当晚辈为您夹第一块！” 说着，吴敌把筷子从王员外手中接了过来，快速的夹起一块山药，众人就神奇的看到，吴敌夹起的那块金黄的东西在空中拉起了丝线！ “金丝！” 有人惊呼道。 吴敌的手快速的在空中抖动一下，那糖丝立马断了，然后夹着地瓜在冷水里过了一遍，丝线瞬间变硬了。 放下筷子，双手做请状，吴敌笑道：“王员外，请用吧！” 看到吴敌的作，王员外也不用担心不会吃了，夹起一块来就放进了嘴里。 “哎呦…………” 王员外吃的太急，一块山药全放进了嘴里，烫的哎呦起来。 “王员外，别急，烫！” 吴敌在旁边嘱咐着。 其他人才明白发生了什么，也在旁说道：“太热就先吐出来吧！” 不过，王员外并没有吐，他显然尝到了甜头，哪里舍得吐？ 吃完第一块，王员外还觉得不过瘾，有样学样的又夹起一块，这次有了经验，先咬了一半，然后再吃掉另一半。 就这么一连吃了五六块，王员外都没有丝毫停下的意思，刚送进嘴里一块，筷子马上就又伸向了盘子中……ｆoｎDＹ.nＥT |
作起来除了工序略微繁琐一些，倒是很简单的。 所以吴敌只跟帮厨讲了一遍，他就会了。 不过，为了保证口碑，吴敌觉得自己还是有必要给帮厨现场演示一遍才行！ 毕竟拔丝山药最重要的莫过于炒糖，火小了，炒的轻了，糖容易粘不到山药上，而火大了，炒的重了，糖
就会由黄变暗，吃起来发苦。 他重新赋予了拔丝山药一个高大上的名字，“白玉金丝”，到时候
成白玉黑丝，那就尴尬了！ 于是乎，吴敌把糖下入水中，开始炒制起来，没用多大会，一盘拔丝山药——不对，是白玉金丝就做好了。 随后，为了增加卖相，吴敌又往上面撒了许多西麻——也就是现在的芝麻，听陆三说这西麻是从西域那边带过来的，所以叫西麻。 趁着热，吴敌赶快送了出去。 刚走进大厅，吴敌就被眼前声势浩大的人群给吓了一跳：这特么……人好多呀！ 只见刚才还空
的大厅里，此时挤的
不通。 吴敌心喜，谢天谢地，看来自己的计划成功了！ 让陆三出去的时候，他也是抱着试试看的心态，没有想到那么容易就成功，自然欣喜若狂。 “让让，都让让！这白玉金丝可要趁热吃，若是凉了，那就不好了！” 众人一听，赶忙都看向吴敌手中的盘子。 只见盘子里盛着一些金黄
慕虚荣的。 最起码，王员外就是这么一个人。 早年间他去过京城，都说衣锦还乡，但他是因为在京城生活的不如意，才回到齐南城的，好在齐南城的人并不知道，还以为他当初在京城的时候很风光，对他十分尊重。 今天说到御膳房做的白玉金丝——他哪里知道？ 不过为了保全面子，他撒了谎，并且第一个冲进醉香居，就是想第一个尝到白玉金丝，到时候，他就能继续吹嘘一番了，不然连白玉金丝是什么都不知道，被人戳穿不是难堪吧？ 白玉金丝很快端了上来，筷子也给了，但他却不敢动筷子了，盖因吴敌在盘子旁边放了一碗冷水！ 据他推断，这水盛在碗里而不是杯里，定不是喝的，放在菜旁边，也不像是吃的，那这到底是做什么的？ 作为一个“吃过”白玉金丝的人，他不敢贸然动筷，怕
了怯，贻笑大方。 正在他犹豫之际，吴敌催促道：“老先生，你可以趁热吃了！这白玉金丝，就是热的时候才好吃呢！” “呵呵，老夫自然知道！只是老夫离京多年，再看到这曾经吃过的菜品，不
触景生情啊！” 王员外撒起慌来还是很有水平的。 “王员外，这真是你在京城吃过的白玉金丝？” “王员外，这白玉金丝真是御膳房才会做的？” “王员外，这也没有白玉和金丝啊，到底是不是？” “呵呵，你们没吃过，自然不知道，这就是白玉金丝！” 王员外鼓着脸，对于众人的质疑有些气愤。 他们说着话，旁边的吴敌倒是愣了。 他不过就是撒了个慌，说这是什么“御膳房”做的，怎么面前来了个吃过的人？ 再一看王员外那张通红的脸，有点像某个小说中“孔乙己”的形象，当即心下了然。 既然别人撒谎都要捧自己的场，他还能怎么做？当然是帮他一起撒了呀！ “哎呦！原来您就是王员外啊！在下眼拙，眼拙！来了齐南城还未拜访，忘王员外恕罪！” 吴敌赶紧拱手笑道。 “你是…………” 此时，王员外一头雾水，他
本不认识吴敌啊，怎么跟他攀开关系了呢？ 吴敌哈哈一笑，然后顺着王员外之前的话说道：“在下祖上乃京城人士，有幸进
做过御膳房帮厨，这白玉金丝就是祖上传下来的！在下祖父曾在京城做过，但是吃过的人不多，好像就提过王员外的大名！今
一见，万分荣幸啊！” 说着，吴敌再对王员外拱了拱手。 王员外见状，更懵
了。 我特么够能吹了，你比我还能吹啊？ 果然是青出于绿而胜于蓝呀！ 虽不知吴敌为何帮他圆谎，不过到了这个时候，他也顾不得那些了，笑道：“呵呵，原来是故人之后！难得，难得呀！” “王员外，晚辈第一次见您，这顿饭钱，晚辈请了！还有这白玉金丝，自当晚辈为您夹第一块！” 说着，吴敌把筷子从王员外手中接了过来，快速的夹起一块山药，众人就神奇的看到，吴敌夹起的那块金黄