周导演用钦佩的眼神看着小鸥，自发地喝起彩来。 蔡波边吃边笑道：“别想那么多了，开吃吧。我看你这口水快要 下来了。” 周导演抹了抹自己的嘴巴，笑道：“哪有！” 蔡波把鱼肚腩的雪白  的  夹给他，笑道：“来，你最喜 吃的鱼肚腩。” 周导演笑道：“知我者莫若蔡兄也！” 鹿燃笑道：“能不能让我也尝一下。” 蔡波笑道：“这是你家小鸥鸥做的，你还愁以后没机会吃么？” 鹿燃笑着撒娇：“唯美食与 情不可以辜负！让我吃点包心菜嘛！” 蔡波笑道：“好吧，勉为其难。” 鹿燃夹了一些紫 包心菜叶子，配上小鸥特制的带咖喱味的沙律酱，尝了一口，笑道：“小鸥，小清新，有点异国风味，正！” 周导演笑道：“你这是说小鸥还是说沙拉呀？” 鹿燃笑得合不拢嘴。 小鸥对鹿燃娇嗔：“别说话啦你！” 鹿燃笑道：“只有美食能 住我的樱桃小嘴。你再我来一个牡蛎。” 小鸥白了他一眼，装了一个牡蛎给他。 这牡蛎是蒸 了的，配上蒜泥，非常可口。 有一个中年客人说：“我也想尝一下。” 蔡波夹了一些鲱鱼生片给他，配上小鸥特制的山葵芥末，很搭配，劲 ！ 蔡波问：“小鸥，你这菜有名字吗？” 小鸥笑道：“鱼跃龙门。” 周导演笑道：“鱼跃龙门，半身已经跃入龙门，化作金龙，半身则未化龙，仍是银，这想法好，这想法好。” 蔡波把鱼都品尝过后，说了很长的一段点评：“鳜鱼也叫白龙，这火候控制得刚刚好！你是把鱼炸到九成就出锅，利用菜肴本身的热力焖得刚刚。上半截，泽金黄，外酥里脆，甜酸适口，烧汁中加入了黄油，对吗？下半截放的是你家秘制的酱油，原汁原味，滑可口。这一条鱼，两种吃法，各有特。” 小鸥心中对蔡波的 辟到位的点评也很佩服。 看来蔡波确实是有丰富的试吃经验的，不愧为美食家啊！ 周导演笑道：“这一道菜里，有荤有素，有冷菜有热菜，包含了这么多种菜式的变化，可以说是物超所值呀！小鸥，我对你 到由衷的佩服。自古英雄出少年，长江后浪推前浪。你，不简单！” 蔡波用很诚恳的语调对周导演说道：“我想咨询一下你的意见。我们不是要筹拍一部叫做《大唐女厨神》的电影吗？如果你同意的话，我电影里加入这道菜和炭烧响螺。” 周导演笑道：“我也正有此意。而且我还有一个提议。我们不是还缺一个女主角吗？可以让小鸥去试镜啊！小鸥，你有没有兴趣啊？” 小鸥很意外，惊喜 加，一时间不知道如何反应，尽显呆萌属 。 去参加电影试镜，这是多少女孩子梦寐以求的事啊！ 鹿燃推了她一把，笑道：“快答应呀！我也会去参加男主角的试镜，到时候一起去！” 小鸥连忙答应。 周导演笑道：“到时候我会亲自给你们试镜的，等你们哦。” 鹿燃笑问小鸥：“要不明天下午两点半之后，我跟你一起去他们的电影工作室。” 小鸥笑着说好。 第60章 第六十章?拼死吃河豚 黑炮哥的河豚料理也都做好了，端了上来，又是一顿豪华盛宴。 虽然珠玉在前，但是黑炮哥对自己的菜肴还是很有信心的。 毕竟河豚的体内毒素只要一滴就能要人命，而在这云 市内能像他那样完美地处理河豚、烹制出美味又无毒的河豚佳肴的厨师不会超过三人！ 鹿燃已经把他的处理过程都录制下来了。 只见他戴上干净的塑料手套，用网兜将一条河豚网出来。 这条河鲀起码有七八斤重，腹部立刻膨 起来，像个皮球一样。 河豚又名河鲀、泡泡鱼，它在遇到危险的时候，总会鼓起肚子，以示警告，同时也有装死蒙骗敌人的作用。 黑炮哥准备了两把干净的小厨刀和两把洁净的剪刀。 河豚气很大，如果野蛮地砍杀它，它会将毒素释放到肌里，整条鱼都被毒素污染而无法食用。 因此他把七八斤重的河豚放进水槽里，用水冲着，安抚着它。 他先用一把剪刀剪去鱼鳍，将鱼鳍放在小碗里备用。 再用一把小厨刀练地切嘴挖眼，剥去整块鱼皮。 然后，他把一条河鲀的鱼腹部朝上，用剪刀从 殖孔处向头部剪开腹部。 他剪得非常小心，就像是医生给儿子做手术似的。 这一刀极重要，若是剪破了内脏，剧毒的毒 出来，污染了鱼，那就失败了，要改用另外一条河鲀了。 他成功地剖开鱼肚，取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏。 这些内脏都是不能吃的，万一误吃了可是会死人的。 他用布把这些垃圾都包起来，给一个小混混，让他去烧掉，用土埋了。 他再把另外一把小厨刀把河豚的一小块一小块地切下来，放在水龙头下，将上面的毒汁冲洗干净。 清洗河鲀可是非常重要的一步，必须得用活水清洗， 野生河豚的鱼、鱼鳍、鱼白所含的毒素比较少，用活水冲洗干净就可以食用。 洗净后的鱼块白如玉、晶莹剔透，鱼白是雪白中带一点点很淡的黄.。 他将鱼鳍也冲洗干净，晾干，用火烤过，将河豚鱼的香味 出，再将其放入绍酒中，这是河豚鱼鳍酒。 蔡波跟周导演碰了杯，各自小酌了一口，只觉得绍酒的酒香与河豚的鲜香混合在一起，那味道独树一帜！ 香味围绕在口腔与鼻腔之间，反复徘徊萦绕，让他们体验到了前所未有的享受。 黑炮哥的刀工也很好，把河豚切得像灯影牛那般薄，还摆成仙鹤的造型。他还准备了细葱卷、萝卜泥和酸橘醋这些配料。 蔡波笑问周导演：“你敢不敢拼死吃河豚？在扶桑想要料理河鲀，可还得拿执照的，这黑大炮应该是没有执照的。即使在盛行吃河豚的扶桑，每年都还是有至少五十人因为这河鲀毒素丧生，这就是吃货的代价。” 拼死吃河豚是一个典故。 早在宋代，一个士大夫曾经请苏东坡吃河豚。 苏东坡吃河豚时，士大夫想听他如何品评。但见苏轼埋头大吃，一言不发。 当士大夫的家人相顾失望之际，这时已打嗝、停止下筷的苏轼，忽又拿起筷子，口中说道：“也值得一死！” 这典故一直传至今。 周导演犹豫了一下，笑道：“要不您先试吃？” 蔡波笑道：“好，生命诚可贵，河豚价更高。那我就当一回太监，给皇上试菜。” 他用薄薄河豚刺身卷着细葱，蘸了一些萝卜泥和酸橘醋调成的配料一起吃。 这细葱有着独特的香味，入口咀嚼时带着清脆的声音，与鲜美的入口即化的河豚片搭配起来，味道刚刚好。 他猛然间伸着舌头，惊呼道：“哎呀，我的舌头有点麻！” 周导演和小鸥大惊失，黑炮哥也吓了一大跳。 鹿燃笑道：“别担心，这老顽童就吓唬人！” 蔡波笑着吐吐舌头，道：“启禀皇上，可以放心食用。” 周导演笑道：“果然是老顽童，吓我一大跳！我吃不惯鱼生，还是吃这个吧！” 桌子上还有一道黑炮哥刚刚做好的炸河豚块，周导演夹起了一块。 这河豚块切得较厚，颇有韧劲。 一口咬下去，咬破那金黄的炸衣，鲜美而有韧劲的河豚入口时，似乎有那么几丝紧致，但滑入口中与唾结合后，就化为了浓郁的汤汁，就像深水鱼.雷那样在口中爆炸了。 美食当前，周导演再也不畏惧，也不矜持了，大口大口地吃着，吃完了四块炸河豚，一块都没没留给蔡波。 接下来，红烧西施 也端上来了。 西施就是河豚的囊，这名字也是来源于宋朝大吃货苏东坡的诗句。 苏东坡对河豚的热是众所周知的，除了那句千古传的“蒌蒿地芦芽短，正是河豚 上时称”，还有一句“甘美远胜西子，吴王当年未曾知”。 至于把西施称作鱼白，那是扶桑人的叫法。 蔡海边吃边笑着说：“好吃到停不了口呀！怎么办，我控制不住我自己呀！哎呀，可能就会胖三斤哟！”老顽童的天真烂漫的本尽显无遗。 周导演是知道这西施就是河豚的囊，心理上有些抗拒，就没动筷子。 他思索片刻，问黑炮哥：“你的厨艺也很好，一条鱼能做出三道美味佳肴，算上这鱼鳍酒的话就是四道。我的正在筹拍的电影里有一个大反派的得力手下的角,还没有定下人选。你愿意来试镜吗？” 黑炮哥听了，非常难以置信，喜出望外，高兴之余却又有些踌躇，带着自嘲的语气问：“我这种人也能当演员？” 周导演笑道：“只要你愿意改 归正。苦海无边，回头是岸呀！” 黑炮哥呆呆地想了一阵，沉声说道：“我考虑一下。” 小鸥看着蔡波，问：“蔡先生，分胜负了没有？” 蔡波显得十分为难，心里千回百转。FＯＮＤY.Ｎｅt |
下来了。” 周导演抹了抹自己的嘴巴，笑道：“哪有！” 蔡波把鱼肚腩的雪白
的
夹给他，笑道：“来，你最喜
吃的鱼肚腩。” 周导演笑道：“知我者莫若蔡兄也！” 鹿燃笑道：“能不能让我也尝一下。” 蔡波笑道：“这是你家小鸥鸥做的，你还愁以后没机会吃么？” 鹿燃笑着撒娇：“唯美食与
情不可以辜负！让我吃点包心菜嘛！” 蔡波笑道：“好吧，勉为其难。” 鹿燃夹了一些紫
包心菜叶子，配上小鸥特制的带咖喱味的沙律酱，尝了一口，笑道：“小鸥，小清新，有点异国风味，正！” 周导演笑道：“你这是说小鸥还是说沙拉呀？” 鹿燃笑得合不拢嘴。 小鸥对鹿燃娇嗔：“别说话啦你！” 鹿燃笑道：“只有美食能
住我的樱桃小嘴。你再我来一个牡蛎。” 小鸥白了他一眼，装了一个牡蛎给他。 这牡蛎是蒸
了的，配上蒜泥，非常可口。 有一个中年客人说：“我也想尝一下。” 蔡波夹了一些鲱鱼生片给他，配上小鸥特制的山葵芥末，很搭配，劲
！ 蔡波问：“小鸥，你这菜有名字吗？” 小鸥笑道：“鱼跃龙门。” 周导演笑道：“鱼跃龙门，半身已经跃入龙门，化作金龙，半身则未化龙，仍是银
辟到位的点评也很佩服。 看来蔡波确实是有丰富的试吃经验的，不愧为美食家啊！ 周导演笑道：“这一道菜里，有荤有素，有冷菜有热菜，包含了这么多种菜式的变化，可以说是物超所值呀！小鸥，我对你
到由衷的佩服。自古英雄出少年，长江后浪推前浪。你，不简单！” 蔡波用很诚恳的语调对周导演说道：“我想咨询一下你的意见。我们不是要筹拍一部叫做《大唐女厨神》的电影吗？如果你同意的话，我电影里加入这道菜和炭烧响螺。” 周导演笑道：“我也正有此意。而且我还有一个提议。我们不是还缺一个女主角吗？可以让小鸥去试镜啊！小鸥，你有没有兴趣啊？” 小鸥很意外，惊喜
加，一时间不知道如何反应，尽显呆萌属
。 去参加电影试镜，这是多少女孩子梦寐以求的事啊！ 鹿燃推了她一把，笑道：“快答应呀！我也会去参加男主角的试镜，到时候一起去！” 小鸥连忙答应。 周导演笑道：“到时候我会亲自给你们试镜的，等你们哦。” 鹿燃笑问小鸥：“要不明天下午两点半之后，我跟你一起去他们的电影工作室。” 小鸥笑着说好。 第60章 第六十章?拼死吃河豚 黑炮哥的河豚料理也都做好了，端了上来，又是一顿豪华盛宴。 虽然珠玉在前，但是黑炮哥对自己的菜肴还是很有信心的。 毕竟河豚的体内毒素只要一滴就能要人命，而在这云
市内能像他那样完美地处理河豚、烹制出美味又无毒的河豚佳肴的厨师不会超过三人！ 鹿燃已经把他的处理过程都录制下来了。 只见他戴上干净的塑料手套，用网兜将一条河豚网出来。 这条河鲀起码有七八斤重，腹部立刻膨
起来，像个皮球一样。 河豚又名河鲀、泡泡鱼，它在遇到危险的时候，总会鼓起肚子，以示警告，同时也有装死蒙骗敌人的作用。 黑炮哥准备了两把干净的小厨刀和两把洁净的剪刀。 河豚气
殖孔处向头部剪开腹部。 他剪得非常小心，就像是医生给儿子做手术似的。 这一刀极重要，若是剪破了内脏，剧毒的毒
出，再将其放入绍酒中，这是河豚鱼鳍酒。 蔡波跟周导演碰了杯，各自小酌了一口，只觉得绍酒的酒香与河豚的鲜香混合在一起，那味道独树一帜！ 香味围绕在口腔与鼻腔之间，反复徘徊萦绕，让他们体验到了前所未有的享受。 黑炮哥的刀工也很好，把河豚
也端上来了。 西施
上时称”，还有一句“甘美远胜西子
归正。苦海无边，回头是岸呀！” 黑炮哥呆呆地想了一阵，沉声说道：“我考虑一下。” 小鸥看着蔡波，问：“蔡先生，分胜负了没有？” 蔡波显得十分为难，心里千回百转。FＯＮＤY.Ｎｅt